techiela: 胃袋わしづかみ！オトコを落とせるモテカレーの作り方

2014-08-03

モテカレー「男落とし」の特徴

大事なことは、たった１つだけ。
それさえ間違えなければ、必ずおいしく作ることができる。

牛スジ（３００ｇ）

名前の通りスジばっていて、切るのがなかなか大変だが、
カレーができあがる頃には驚くほど柔らかく、トロトロになっている。
また、煮込んでいるときに甘い脂が出て、カレーをより美味しくしてくれる。

ダイコン(１／２本)

食べるときにジューシーさが引き立つように、
かなり大きめ・厚めにカット。
牛すじのトロミと甘みに、サッパリとしたダイコンがバランスよくマッチしてくれる。

ニンジン(２本)

ゴロッと大きくカット。
牛スジの甘みをいっぱい吸い込んでくれる。

タマネギ(２玉)

ひとつはみじん切り用。うまみをカレーに溶けこませる。
もうひとつは、具として食べる用。これも大きめにカット。

じゃがいもの粉っぽさ、ザラツキに牛スジの甘みと脂が絡まると、
しつこい味になってしまう。
ダイコンのジューシーさでサッパリ感を出すのがポイント。

サラダオイルとタマネギのみじん切りを入れる。
みじん切りされたタマネギは、カレーの中のなかに溶けてうま味となってくれる。
具のためのタマネギは後ほど入れる。

タマネギがあめ色になったら

牛スジは、赤みを取る程度に軽く炒める。
ここから一気に、ニンジンを入れて………

ダイコンを入れて……

タマネギを入れる。
タマネギは形崩れしやすく、できあがりの時に具として残したいので、
炒めたりせず最後に入れる。（溶けてなくなっちゃうから）

いつもこのカレールウで作るが、お好みで変えてもらって構わない。

なんかブイヨンペーストがついてきてて本格感があってステキ。

ダイコンから大量の水が出るので、
パッケージに書いてある通りに水を入れると、
味のないカレーができあがってしまう！
このカレールウの場合なら、450mlで充分だ。

ブイヨンペーストを入れて10〜15分ほど煮込む。
ダイコンの水分で水かさがどんどん増える。

カレールウを入れてさらに15分煮込むと、いったん完成。
もちろん充分おいしいが……

もし真空保温調理鍋であれば、
さらに数時間、保温状態で寝かせることができ、牛スジはさらにトロトロになり、具材は味が染みこんだカレーになる。

↑でもいいが、実際にお店に足を運んで家庭にあったものを選ぶのがいいと思う。
使わなくても充分においしいので、問題ないっちゃない。

うまい（確信）

このカレーの「男の胃袋わし掴み力」はハンパじゃない。
男を魅了する力のことを女子力というのなら、まさに圧倒的女子力といっていい。
ぜひ一度試してみてほしい。

「お待たせ！カレーしかなかったんだけどいいかな？」